Di., 07. Sept. | Cafe Konditorei Pfeffer

Pralinen

1 - 3 tägiger Kurs in Datteln, NRW-Ruhrgebiet, Einzugsgebiet Dortmund - Recklinghausen - Castrop-Rauxel - Bochum - Münster. Der Kurs richtet sich an Einsteiger sowie Konditoren, Köche, Azubis und Liebhaber
Anmeldung abgeschlossen
Pralinen

Zeit & Ort

07. Sept., 08:00 – 08. Sept., 16:00
Cafe Konditorei Pfeffer, Hohe Str. 17, 45711 Datteln, Deutschland

Über die Veranstaltung

Referent: Günther Pfeffer

Max:          12 Teilnehmer

Preis:  1-Tages-Kurs   166,00 € zuzügli. 19% Mwst

             2-Tages-Kurs   332,00 € zuzügl. 19% Mwst

             3-Tages-Kurs   498,00 € zuzügl. 19% Mwst

Termine: 07.09.2021 Einstieg, auch einzel buchbar

                                2021 Aufbau, auch einzel buchbar

Sie erhalten einen übersichtlichen Einblick in die heutige Entwicklung der Pralinenherstellung.

Techniken zur Herstellung verschiedener Canachesorten, Marzipan, Blätterkrokant, Likörpralinen ohne Kruste / fachgerechte Verarbeitung von Kuvertüre in Edelbitter, Vollmilch oder weisser Schokolade / Gießen von Schokoladenpralinenkörper / auch mit bunter Muster-Transferfolie zum Hohlkörpergießen 

Am 3.Tag werden Fortgeschrittene mit Grundkenntnissen anspruchsvollere Pralinensorten fertigen . Pralinen mit 2 verschiedenen Füllungen / Knuspereinlagen / gegossene Formpralinen. Hierzu zählen Blätterkrokant, Krustenlikörpralinen,  Krokantpralinen 

Täglich 8 Unterrichtseinheiten. Für Kaffee, Tee, Getränke und Gebäck ist gesorgt. 

Optional kann Frühstück hinzugebucht werden

Ein Kurs mit praktischer Mitarbeit, Jeder Teilnehmer kann Pralinen selbstverständlich mit nach Hause nehmen. Kursabschluss mit Zertifikat

Sollte widererwartend zum gebuchten Termin zu wenig Anmeldungen vorliegen oder aus anderen unvorhergesehenen Gründen, können Kurse verschoben oder abgesagt werden und ein neuer Termin wird mit Ihnen ausgesucht. Wir bitten um Ihr Verständnis. 

Eintrittskarten
Preis
Menge
Gesamtsumme
  • Anzahlung
    €80
    €80
    0
    €0
  • Gesamtpreis 1-Tages-Seminar
    €197.54
    €197.54
    0
    €0
  • Gesamtpreis 2-Tages-Seminar
    €395.08
    €395.08
    0
    €0
Gesamtsumme€0

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