Termin wird bekanntgegeben | Cafe Konditorei Pfeffer

Backkurs: Brot Croissant Hefeteig Blätterteig Plunderteig

2 tägige Kurse in Miltenberg am Main Einzugsgebiet Frankfurt – Würzburg Der Kurs richtet sich an Patissiers sowie Konditoren, Köche, Azubis, Hobbybäcker und Liebhaber der Backkunst
Backkurs: Brot Croissant Hefeteig Blätterteig Plunderteig

Zeit & Ort

Termin wird bekanntgegeben
Cafe Konditorei Pfeffer, Hauptstraße 142, 63897 Miltenberg, Deutschland

Über die Veranstaltung

Referent: Günther Pfeffer

Max: 6 Teilnehmer

Preis: 2-Tages-Kurs 332,00 € zuzügl. 19% Mwst

In diesem Kurs wird die Grundherstellung einer Brötchensorte und einer Brotsorte vermittelt / Herstellung von Sauerteig / verschiedene Triebmittel und Mehlen zur praktischen Anwendung / Herstellung von Crossantteig mit süßer oder pikanter herzhafter Füllung / Plunder kreativ mit moderner Füllung je nach Jahreszeit / Anwendungsmöglichkeit und Vielfalt von Blätterteig

Der Kurs eignet sich hervorragend für alle die in der Patisserie arbeiten - möchten

Täglich 8 Unterrichtseinheiten. Für Kaffee, Tee, Getränke und Gebäck ist gesorgt

Ein Kurs mit praktischer Mitarbeit. Kursabschluss mit Zertifikat

Sollte widererwartend zum gebuchten Termin zu wenig Anmeldungen vorliegen oder aus anderen unvorhergesehenen Gründen, können Kurse verschoben oder abgesagt werden und ein neuer Termin wird mit Ihnen ausgesucht. Wir bitten um Ihr Verständnis.

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